内蒙古皖瑞街景店车

从国外餐车市场经济看我国移动店车未来发展

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  • 来源:内蒙古莞瑞移动店车
  • 时间:2019年04月07日
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在国外的大街小巷中,相比于沿街的商铺,移动餐车往往更受到消费者们的欢迎。在美国,这些移动的餐车被称为Food Truck,从18世纪50年代后期发展至今,餐车文化已在人们日常生活中占据了不可或缺的地位,在《落魄大厨》《生活大爆炸》《快餐车》等经典电影、美剧中也常见它的身影。由于其便利性和所做食物的美味可口、经济实惠,移动餐车在国外很是流行,其经济规模和制造的效益也是庞大的,可别小瞧移动餐车带来的收入,它的数额超出人们的想象。

在2012年时,这一产业的销售额还不过6.5亿美元,但到2017年时,该行业增长超过4倍,达到了27亿美元。另外,在其每年持续的增长态势下,移动餐车也已经超过了商业饮食服务业的规模,是消费行业的热门形式。

移动餐车在国外的盛行不是没有道理的,就从业者而言,它最大好处就是门槛低,准备一部这样的餐车成本可能不过10万美元,你甚至无需全部自己出,可以直接在KickStart等这样的众筹网站去众筹。而且经济效益非常可观,一年销售额单台可达25万到50万美元,折合人民币可超过300万,抛去成本,利润也将相当不错的。

除了经营方便外,灵活性也是这类餐车的优点之一。由于主要销售快餐,可以迅速的测试不同地区消费者的口味,进行快速调整,或者找到最好的消费区域,开辆移动餐车可比在固定场所开个餐馆方便多了。

另一方面,相信很多朋友也都观察到,国外的移动餐车从造型到菜品都应有尽有,颜色上也是色彩纷呈,这些对于从业者来说可以更自由的塑造个人品牌,也无形中形成了一种独特的餐饮文化。

而在我国,随着创业人群的增多与年轻人生活方式的革新,户外社交群体活动的增加,最初在类似音乐节、美食节这样的地方,也开始出现移动店车。

相比于国外的餐车,我国的移动店车的应用不仅在餐饮行业,它的应用广泛,在展会、美妆、影楼拍摄、便民工程等各行各业都能看到移动店车的身影,国家也相应出台了相关的政策法规,如街边摆摊合法化、《无证无照经营查处办法》等,扩大了经营者的经营权限,营造了更加人性化、便民化的轻松和谐的经营环境。

移动店车的出现与应用,一方面取缔了传统小吃车等脏乱差的局面,解决了一直以来路面不整洁、乱停乱放没有秩序等问题,美化了市容,另一方面也为创业者们提供了新的经营方式与创业机会,它新颖靓丽的外形符合现代市场的发展,满足了消费者们多元化、多样化的购买理念,推动了经济的发展,长远来看是非常具有前景的。

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